سبعة مطاعم في موسكو تحصل على نجمة "ميشلان"

(پاکستان پوائنٹ نیوز / سبوتنيك - 14 اكتوبر 2021ء) أعلن المدير الدولي لدليل المطاعم الفرنسي المرموق "ميشلان"، غويندال بولينيك، اليوم الخميس، أن سبعة مطاعم في موسكو حصلت على نجمة "ميشلان" .

وتم تقديم النسخة الأولى من دليل ميشلان لمطاعم ومقاهي العاصمة الروسية موسكو​​​. وبذلك تصبح روسيا الدولة الثالثة والثلاثين التي تنشر دليل تذوق الطعام .

وذهبت النجمة الأولى إلى مطعم "سيلفي"، أما النجمة الثانية فكانت لمطعم "بيلوغا"، كما حصل مطعم "غراند كرو" على نجمة، ومطعم "وايت روبيت" .. والنجمة السادسة كانت من نصيب مطعم "سخالين" والسابعة لمطعم "كابا".

والعام الماضي، زار المدير الدولي لدليل "ميشلان" غويندال بولينيك، العاصمة الروسية موسكو، وقال أن: "مشهد هذه العاصمة الغامضة والخالدة يشبه جوهرة، تبرز فيها المنتجات الروسية المحلية وكذلك تَنَوّع مطابخ العالم".

ولاحظ بيان "ميشلان" أن "المطبخ الروسي شهد ظهور اتجاهات جديدة على مدى الأعوام الثلاثين المنصرمة، جسدها طهاة موهوبون ملتزمون تحسين جودة المنتجات المحلية"، معدداً منها سلطعون فلاديفوستوك وخبز بورودينسكي، وسمك الهلبوت الأسود من مورمانسك والقشدة الحامضة (سميتانا)، إضافة إلى الحساءين التقليديين بورتش وراسولنيك.