أبوظبي (پاکستان پوائنٹ نیوز 07 ديسمبر 2019ء) تنطلق فعاليات النسخة العاشرة من " معرض سيال الشرق الأوسط 2019 " يوم الاثنين المقبل و ذلك تحت رعاية سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان نائب رئيس مجلس الوزراء وزير شؤون الرئاسة رئيس مجلس إدارة هيئة أبوظبي للزراعة و السلامة الغذائية.
ويستعد المعرض - الذي تنظمه شركة أبوظبي الوطنية للمعارض و تستمر أعماله حتى 11 ديسمبر الجاري - لإطلاق برنامج حافل بالفعاليات التي تلبي تطلعات الزوار و تتمحور هذا العام حول القهوة من خلال عدد من الأنشطة والمسابقات التفاعلية.
وتحظى منتجات القهوة بحيز واسع بأجندة سيال الشرق الأوسط لهذا العام نظرا للإقبال الكبير الذي شهدته هذه الفعالية العام الماضي مع توافد 7463 زائرا لشراء منتجات القهوة وحبوب البن .. وتقام هذا العام بطولة الإمارات الوطنية للقهوة ضمن المعرض بهدف تسليط الضوء على الموهوبين من خبراء تحضير القهوة من مختلف أنحاء المنطقة.
و تنظم دائرة الثقافة و السياحة في أبوظبي بطولات القهوة العربية سعيا لإحياء تراث وتقاليد القهوة العربية باعتبارها جانبا مهما من جوانب ثقافة المنطقة.
و تشمل بطولات القهوة العربية خمس فئات تهدف جميعها إلى تقييم معرفة وإتقان المشاركين من حيث تراث القهوة واختيارها وتحميص حبوبها وتجهيز القهوة وتقديمها للضيوف .. و تخصص البطولات جوائز لفئتي التحميص وأفضل مشروب مبتكر بالقهـوة العربية.
من جانبها تنظم وزارة التغير المناخي والبيئة بالتعاون مع مبادرة "فود فور إيفر" ضمن أعمال المعرض مبادرة وتحديا كبيرا في الطهي يركز على تنويع المواد الغذائية المستخدمة في صناعة الغذاء عبر التركيز على مواد محلية من البيئة الإماراتية وتوظيف عدد من أمهر الطهاة العالميين لها في صناعة مجموعة واسعة من الأطباق والأكلات.
يأتي ذلك ضمن أهداف الوزارة الاستراتيجية و التزامها بالعمل على الحد من هدر الغذاء و نشر سلوكيات الاستهلاك المستدام.
وتركز المبادرة على أهمية تنويع المواد الغذائية ومدى مساهمة ذلك في ضمان استدامة الموارد وتحقيق الأمن الغذائي.
و يستضيف المعرض فعالية فن الطبخ " فود آرت" التي ينظمها المركز الوطني للتدريب على فنون الطهي وتحضير الحلويات.
ومن المقرر أن يستضيف "سيال الشرق الأوسط" مسابقة "لا كوزين" التي تنظمها جمعية الإمارات للطهاة بالتعاون مع الاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة.
و تشهد المسابقة استضافة مجموعة من خبراء خدمات الطعام في المنطقة ومجموعة متنوعة من الأنشطة مثل نحت الجليد ومنصات الطهي المباشر بمشاركة أبرز الطهاة.
