دبي (پاکستان پوائنٹ نیوز 13 نوفمبر 2019ء) استعرض مؤتمر دبي العالمي لسلامة الغذاء الذي نظمته بلدية دبي تحت شعار "شراكات عالمية...آفاق مستقبلية" أهمية ودور الشراكات العالمية بين الجهات المختصة في خلق مستقبل أفضل لسلامة الغذاء على مستوى العالم بإشراك طلبة المدارس بطريقة تفاعلية إبداعية مبتكرة .
ونظمت بلدية دبي خلال الدورة ال13 من الممؤتمر الذى يختتم فعالياته اليوم برامج طلابية إبداعية مبتكرة حيث تم تصميم أنشطة وفعاليات تناسب الفئات العمرية لطلاب المدارس والتي يتم من خلالها توعيتهم بالممارسات السليمة للتعامل مع الأغذية للحد من الأمراض المنقولة عبر الغذاء فيما تم تخصيص ورشة خاصة لطلبة الجامعات لعرض أبحاثهم في مجال سلامة الغذاء وذلك تشجيعا لأهمية نشر ثقافة التفكير العلمي وأهمية الدراسات العلمية ودور الجامعات في تطوير الإجراءات والتشريعات.
وقد تم عرض أكثر من 85 ملصقا علمي من 13 دولة حول العالم في المجالات المتخصصة في سلامة الغذاء تشمل الدراسات الخاصة بالمنتجات المحلية مثل اليقط والجامي والمنتجات المشتقة من حليب النوق والبحوث الخاصة بقياس الوعي المجتمعي بممارسات الجيدة في تحضير وحفظ الاغذية.
وقالت إيمان البستكي مدير إدارة سلامة الغذاء من بلدية دبي أنه تم عرض أكثر من 50 بالمائه من الملصقات العلمية على شاشات رقمية مما قلل طباعة الأوراق تماشيا مع توجه حكومة دبي في التحول لحكومة لا ورقية.
وأشارت مدير إدارة سلامة الغذاء ببلدية دبي أنه خلال هذا العام تم إضافة ركن خاص بالألعاب الموجهة لفئة طلاب المدارس والجامعات حول أسس سلامة الغذاء لجذبهم وتثقيفهم بالمفاهيم المتعلقة في هذا المجال نظرًا لحاجة المجتمع لهم في هذه التخصصات العلمية مستقبلا.
ويعتبر المؤتمر الذي نظمته إدارة سلامة الغذاء ببلدية دبي فرصة لتشارك الخبرات المحلية والإقليمية والدولية في مجال سلامة الغذاء من خلال تواجد عدد كبير من الخبراء في شتى المجالات المتخصصة بسلامة الغذاء مثل التشريعات والسياسات الغذائية ومناقشة التقنيات الجديدة في تحليل المخاطر الغذائية إضافة إلى الدروس المستفادة من قصص شتى دول العالم في مجال تقليل الملوثات الغذائية ومنها المبيدات الحشرية.
كما شهد اليوم الثاني ما يزيد عن 40 ورشة عمل منها آخر تحديات سلامة الغذاء بما فيها السيطرة على المخاطر الميكروبية والكيميائية والتكنولوجيا المفعلة لتقليل هذه المخاطر واستعرضت بلدية دبي تجربتها في الرقابة على الخضار والفواكه المستوردة للتقليل من خطر التلوث بالمبيدات الحشرية ليوضح الإجراء التصحيحي آلية التعاون والتنسيق بين القطاعين الحكومي والخاص محققين بذلك شراكة فعالة بين القطاعين إلى جانب تجربة المملكة العربية السعودية المستعرضة في اليوم الأول.
