طلاب إسرائيليون يتمكنون من إنتاج عسل بدون نحل من خلال بكتيريا معدلة وراثيًا

(پاکستان پوائنٹ نیوز / سبوتنيك - 11 نوفمبر 2019ء) طور طلاب معهد إسرائيل للتكنولوجيا "التخنيون" التابع لجامعة حيفا تكنولوجيا جديدة لإنتاج العسل بدون نحل عبر استخدام بكتيريا المعدلة وراثيا.

وقال المعهد في بيان صحافي، إن "العسل له خصائص فريدة ومميزة، تجعله فعالا في عدة مجالات مثل صناعة الأدوية ومستحضرات التجميل والمواد الغذائية"​​​.

وأشار البيان إلى أن "صناعة العسل المبالغ فيها، تؤذي النحل وبيئته التي يعيش فيها مما يقلل من أعداد النحل في جميع أنحاء العالم"، مؤكدا على أهمية إنتاج العسل المعدل وراثيا كونه "يساعد على التعامل مع الضرر العالمي للنحل".

كما لفت البيان إلى أنه "يتم إنتاج العسل الاصطناعي بواسطة بكتيريا تتعلم إنتاج العسل بعد برمجتها في المختبر، وبالتالي يمكن أيضًا التحكم في طعم العسل".

واعتمد الباحثون في تطويرهم لصناعة العسل، على المحلول المكون من السكر والماء الذي عادة ما يشبه رحيق الزهور، ومن ثم يضيفون إليها البكتيريا التي تفرز إنزيمات شبيهة بتلك التي يفرزها النحل، مما تعمل على إنتاج عسل تماما كما يفعله النحل.

واعتبرت وزارة الخارجية الإسرائيلية، في بيان، أن "هذا ابتكار بالغ الأهمية نظرا لانخفاض أعداد النحل في مناطق عديدة من العالم".

وأضافت الخارجية بالقول إن "هذا الاختراع تبوأ المرتبة الأولى في مسابقة iGEM  المرموقة التي عقدت  في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا MIT".